September 3rd, 2006

Leder

праздник Альстера, Alstervergnügen


На первых сентябрьских выходных по периметру Альстера шумно и ярко. Немецкие народные гуляния - жанр застывший, но эмоции от него, - пивного, сосисочного и шлягерно-музыкального толка, - бывают весьма положительны. Особенно когда над водой фейервеки.

Лохматый удерживал меня от падения в воду, когда толпа напирала. Я осторожничал с камерой, и поэтому у меня почти ничего не получилось. Зато потом мы остановились выпить чего-нибудь крепкого и вкусного у синей палатки, - не только из-за панорамы на ратушу и Юнгфернштиг. Мимо такого смешного баркипера просто нельзя было пройти.


Потом я нарушил свои вульгарно вегетарианские принципы и на какое-то время вернулся в лоно традиционной немецкой кухни. А Лохматый уже тянул меня к французским крепсам. Домой возвращались пешком - останавливались, как водится, на каждом шагу, потому что в хорошую погоду хочется постоять тут и там у воды, поругать или похвалить современную архитектуру.
Lamm und Knabe

Завтрак - nach dem Fischmarkt



Трансляция для всех, кто утром в воскресенье где-то в другом месте. Продавец копченой рыбы узнает меня: "Вы приходите каждую неделю, вот вам вам еще кусок палтуса..." Вкуснее всего, конечно, спинки красной рыбы. Форель очень нежна, но ее аромат совершенно теряется на таком столе. А вот филе макрели, причем обязательно в перце, очень неплохо!.. Я, кстати, люблю и копченых угрей, но не придерживаюсь мнения, что это непременный атрибут стола всякого хорошо воспитанного и умеющего ценить здоровую пищу гамбуржца. Мясо угря слишком жирное.