Есть в нем что-то вулканическое. Телеграфным стилем: приготовлен в кооперации с
wischiwaschi, съеден в обществе gorbunok и vokrug_ozera.Зы. Рецепт (учите немецкий!).
200g Mehl mit 1 gestrichenem Teelöffel Backpulver in einer Rührschüssel mischen. 75g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Ei, 100g weiche Butter oder Margarine hinzufügen und alles mit Handrührgerät zu einem Teig verarbeiten. 2/3 des Teiges auf dem Springformboden ausrollen und mit einer Gabel einstechen. Übrigen teig zur Rolle formen und als Rand auf den teigboden legen und so an die Form drücken, dass ein 3 cm hoher Rand entsteht.
4 Eiweiß mit 50g Zucker steif schlagen.
4 Eigelb mit 100g Zucker, 750g Quark, 1 Päckchen Vanillezucker und 250ml Milch in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät glatt rühren. Dann Eischnee unterheben.
Käsemasse in der Form glattstreichen.
Form im unteren Drittel des Ofens backen.
Backzeit: 70 min., etwa 170°C
